Бичерин - кофейный напиток

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: ё ж и к

Дата описания: 19 сентября 2013, 16:24

• горьковатый
• кофе
• кофейный
• кофейный напиток
• молоко
• молочный
• напитки

Ингредиенты

• кофе молотый 2 ч.л.
• вода 300 мл.
• молоко 220 мл.

• шоколад (горьковатый либо молочный ) 50 гр
• сахар 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Растапливаем шоколад в 100 мл молока на водяной бане, разливаем поровну в прозрачные кружки. Варим кофе: заливаем прохладной водой молотый кофе, добавляем 50 мл молока и варим до первых признаков кипения, снимаем, ждем, пока осядет гуща 1 мин либо процеживаем (я жду). Опускаем лезвие ножика в кружку так, чтоб его кончик касался границы налитого ранее шоколада, и потихоньку наливаем кофе, оставляя сверху малость места на вспененное молоко либо взбитые сливки. Молоко приблизительно 70 мл нагреваем до температуры более 70 градусов и вспениваем в кофепрессе (около 20 раз опускаем и поднимаем), пенку выкладываем ложечкой сверху кофе :) вот и все, вышла слоеная вкуснятина! Необыкновенная кандидатура обыкновенному утреннему кофе))

Дополнительная информация

(null)