Салат с копченой курицей и печеным перцем (без майонеза)

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 16 марта 2020, 08:55

Ингредиенты

• филе копчёной курицы (хоть какое мясо) - 350-400 гр.
• перец болгарский (большой) - 1 шт.
• огурец - 1-2 шт.
• кукуруза консервированная - 1 банка

• лук зеленоватый
• сметана (либо майонез) - 70 гр.
• горчица - 1 ч.л.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Салат с копченой курицей и печеным перцем выходит сочным, свежайшим, с броским вкусом и видом.

Подойдёт и для торжественного стола, и для обыденного ужина.

Болгарский перец можно использовать в свежайшем виде, но конкретно запечённый придаёт салату уникальный вкус.

Перец запечь в духовке до хотимого состояния (можно до полной мягкости, можно бросить мало жестким). Я запекаю при 180 градусах 15 минут, потом, включаю гриль, чтоб перец малость подгорел, что присваивает копченый вкус.

Жаркий перец накрыть миской либо завязать в пакетик, дать остыть.

Потом, очистить от кожицы им семян, порезать не маленькими кусками.

Тем временем, курицу отделить от кожи и костей, порезать кубиками.

Огурец так же порезать кубиками.

Соединить в миске курицу, огурец, перец, резаный зеленоватый лук, кукурузу (воду слить).

Добавить сметану, смешанную с горчицей (я беру французскую) и солью. Размешать.

Салат готов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт