Хотя рецепт и называется по-французски «баранья нога за семь часов», на самом деле семь часов – это

SADDLE OF LAMB Эту часть туши в универмаге не купишь, поэтому придется отправиться в мясную лавку.

Одно из наиболее распространенных кулинарных заблуждений – «обжаривание мяса сохраняет его

Для того чтобы овощи сохранили зеленый цвет воду солить не нужно. Ну вот, я и совершил смертный

Новых методов приготовления пищи в кулинарии практически не существует, но моему другу Эрве Тису

Очень необычный и легкий способ приготовления рыбы, хотя вам, возможно, придется забыть о привычных

Сколько раз вы приступали к обеду или ужину в ресторане со свежевычищенными зубами или все еще

RUNNER BEANS WITH CUCUMBER Огурцы придают удивительную свежесть стручковым бобам. Этот салат лучше

Стручковая фасоль не только является основной частью салата «по-ниццки» (salade Nicoise), но и сама

Стручковая фасоль в сливочном соусе/HARICOTS VERTS A LA CREME Классический французский подход к

Перед варкой стручковой фасоли, обрежьте кончики стручков, и замочите их в холодной воде на 2-3