Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталья Василенко

Дата описания: 13 августа 2020, 11:24

Ингредиенты

• баклажаны – 2 шт.
• куриное филе – 350 гр.
• помидоры – 2 шт.
• зелень – 1 пуч.

• майонез – 3 ст.л.
• соль – 1,5 ч.л.
• растительное масло – 4 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности.

Баклажаны почистим, порежем полукругами, поместим в миску и засыпаем солью (1 ч.л. на 2 баклажана).

Оставим на 15 минут для того, чтоб ушла горечь.

Через 15 минут промываем баклажаны водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле до готовности.

Помещаем на бумажные полотенца для удаления излишнего масла и даем остыть 15 минут.

Остывшее куриное филе и помидоры порежем маленькими кусками, зелень мелко порубим.

В глубочайшей миске соединим баклажаны, помидоры, куриное филе и зелень, совершенно немножко посолим (помним, что баклажаны уже соленые и филе мы варили в подсоленной воде) и заправим майонезом.

Выкладываем в салатник либо на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.

Видео рецепт