Кофе капучино. видео
- капучино
- корица
- кофе
- молоко
Ингредиенты
- сахар —
- корица молотая — по желанию
Приготовления - пошаговый рецепт
Лично я очень люблю натуральный кофе с молочной пеной, тот известный капучино. Но у меня не всегда есть способности и желание выходить из дома в кофейню специально для того, чтоб повеселить себя чашечкой капучино. Зато я всегда могу приготовить его дома. Вам тоже любопытно, как приготовить капучино в домашних критериях? Мы покажем вам как это сделать.
1. Для того чтоб приготовить капучино дома нам нужно иметь френч пресс конкретно в нем мы будем готовить кофе и превращать молоко в пену для капучино.
2. Во френч пресс засыпаем молотый кофе, его количество находится в зависимости от того какой крепости кофе вы предпочитаете. Заливаем кофе жаркой, но не кипящей водой и даем настояться пару минут.
3. После того как кофе настоится, нужно процедить его ( мы для этого используем обыденное незапятнанное вафельное полотенце либо марлю) и залить в чашечку. Если вы предпочитаете кофе с сахаром и корицей, то следует добавить их прямо в кофе.
4. Молоко нужно подогреть( мы нагреваем в микроволновой печи) до температуры примерно 90 градусов, другими словами молоко должно быть жарким, но не кипящим и не кипяченым. Принципиально!- советуем брать молоко более 3,2 % жирности, чтоб у вас вышла отменная устойчивая пена.
5. Сейчас с помощью такого же френч пресса делаем молочную пенку. Наливаем молоко во френч пресс и просто размеренными движениями опускаем сеточку движениями вверх-вниз, до того времени пока молоко не перевоплотится в пенку. Но не взбивайте очень длительно, чтоб пена не стала очень густой и плотной, такая пена подходить быстрее для латте, пена для капучино должна быть чуток жидковатой с маленькими пузырьками, глянцевой.
6. Глянцевый вид мы придаем пене очень обычным способом- радиальными движениями немного помешиваем ее прямо во френч прессе и несколько раз немного постучим донышком френч пресса об стол, чтоб избавиться от больших пузырьков.
7. Выливаем молоко в чашечку, сверху при желании посыпаем тертым шоколадом, молотым мускатным орешком, кардамоном, в общем всем тем, что вы предпочитаете.
Сейчас можно услаждаться классным капучино прямо у себя дома.
Приятного аппетита! Радуйте себя и собственных близких!
