Золотой сироп домашний (сделай сам)
- домашний
- лимон
- сахар
- сироп
Ингредиенты
- 600 мл. кипяточка
- 1 кг. сахара
- 4 ст. л лимонового сока
Приготовления - пошаговый рецепт
В толстостенную посуду влить 50 мл воды и всыпать 200 гр сахара,варить на среднем огне,пока смесь не приобретен прекрасный темно-золотой цвет - но не дайте пригореть - будет горчить!!!
Снять с огня и влить 600 мл кипяточка - очень аккуратненько и осторожно - кипит как вулкан!!!!!!
всыпать сахар,влить лимоновый сок,размешать,довести до кипения и варить,больше НЕ мешая,! - 45 минут
Сироп густеет по мере остывания. Если получили очень плотный и густой - просто разбавьте кипяченой водой,перемешайте и разлейте.Если очень водянистый - проварите до хотимой густоты
Остудить и разлить в бутылки,закрыть и хранить в шкафчике
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В почти всех рецептах британской и американской кухни встречается Золотой сироп,в неких патока. Я обычно подменяла медом,но жаба взяла верх - мед при нагревании выше 40 градусов теряет все свои целительные характеристики,так для чего переводить таковой натуральный продукт? Попался на глаза рецепт пани Дороти Святковски "Золотой домашний сироп"- сделала и очень понравилось!
Может,и вам понадобится?
Сироп фотографировала по жарким следам - он еще не отстоялся,потому видны пузырьки воздуха.
