Салат из запеченной свеклы с сыром фета

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: ALLA

Дата описания: 24 мая 2021, 23:34

Ингредиенты

• смесь салатных листьев - 150 гр.
• сыр фета - 200 гр.
• оливковое масло - 40 мл.
• зернистая горчица
• бальзамический уксус - 50 мл.

• свежайшая мята - 1 пучок
• свекла - 6 шт.
• соль
• молотый темный перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Свеклу отварите либо запеките до готовности, очистите и нарежьте дольками.

Пока свекла запекается, приготовьте маринад: горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус необходимо перемешать с солью и черным молотым перцем до состояния эмульсии.

Сыр фета (либо брынзу) также нарежьте кубиками.

Немного остывшую свеклу очистите и нарежьте дольками, размешайте с маринадом и отложите до полного остывания.

Смешайте салатный микс с листьями мяты, выложите нарезанную фету и дольки маринованной свеклы.

Приятного аппетита !

Видео рецепт