Пицца с грибами, как в италии

Кухня:Итальянская

Время на пртготовления: 100 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 23 марта 2021, 17:14

Ингредиенты

• тесто для пиццы:
• вода - 100 мл. (комнатной температуры) + 200 мл. (очень прохладной)
• дрожжи сухие - 3 гр.
• сахар - 12 гр.
• соль - 1 щепотка
• оливковое масло - 45 мл.
• белоснежный соус для пиццы:
• сливки 20% - 200 мл.
• сливочное масло - 30 гр.

• соль - 1 гр.
• мускатный орешек - 2 гр.
• соевый соус - 1 ч.л.
• внутренность:
• шампиньоны - 150 гр.
• белоснежные грибы - 20 гр.
• сушеные грибы - 50 гр.
• сыр - 150 гр.
• зелень

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты.

Заготовить сначала ледяную воду для теста.

Сделать опару для теста для пиццы.

Просеять муку, добавить масло, опару и прохладную воду.

Замешать тесто.

Дать постоять.

Сделать соус для пицца, также обжарить грибы для внутренности.

Тесто растянуть руками, создавая бортики по бокам.

Собрать пиццу и выпекать на самой наибольшей температуре, которая вероятна у вас дома.

Я выпекаю при 300-320 градусов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Тесто для пиццы как в пиццерии, смачный белоснежный соус и грибная внутренность. Реальная пицца - все секреты изготовления. Вам непременно понравится эта пицца с грибами. Готовьте совместно со мной!