Пирожные муравейник вариант

Добавил:Claude

03 февраль 2023

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Cookie Fan

Дата описания: 03 марта 2013, 10:11

варенье
крем
маргарита
муравейник
орешки
пирожное
пирожные

Ингредиенты

для теста:
100 гр. слив.масла
100 гр. маргарина
3-4 ст.л. 10% сметаны
разрыхлитель
ваниль
1 ст.л. коньяка
1 ст.л. сахара

мука по смеси
для крема:
1 банка вареной сгущенки
1 пачка обыкновенной сгущенки
60 гр. слив. масла
50 гр. грецких орехов
для декорации:
грецкие орешки

Приготовления - пошаговый рецепт

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. Сам муравейник представляет собой смесь печенья и крема из сгущенного молока. Для печенья нам пригодится:

2. Масло и маргарин растопить на слабом огне.

3. Перелить в огромную миску для замешивания теста.

4. Добавить сметану, сахар, ваниль и коньяк. P.S. Сахар тут находится только символически: чтоб печенье не было совершенно уж пресным. Не страшитесь, что будет не сладко - сгущенное молоко сделает свое дело.

5. Взбить до однородной массы.

6. Порциями просеивать в тесто муку, разрыхлитель и вымешивать, пока тесто не станет мягеньким и не закончит прилипать к стенам миски и рукам.

7. Тесто будет оставлять масляные следы на столе,но это не признак того, что нужна еще мука. Если с ней перестараться, печенье получится очень жестким и не будет ломаться.

8. Раскатать тесто в пласт шириной 0,5-0,7 см. Форму печенюки можно избрать по собственному усмотрению: хоть амебу, все равно крошить позже будем.

9. Переложить на противень, покрытый фольгой либо бумагой для выпекания. Выпекать при 180 градусах около 10-15 минут, пока печенье не зазолотится.

10. Готовое остывшее печенье переложить в огромную миску и покрошить пестиком либо ложкой.

11. Очень можно не усердствовать: это и отлично, когда остаются куски, к тому же, когда добавим крем, печенье еще более поломается.

12. Сейчас крем: масло и вареную сгущенку взбить миксером.

13. Сейчас добавить обыденную сгущенку: можно не всю пачку (кое-где 5/6 всего объема), чтоб осталось на украшение

Мелко покрошить ножиком грецкие орешки. P.S. Возможно обойтись и без их (дело вкуса), но орешки добавляют легкую горчинку и какую-то неуловимую ноту. Без их всегда кажется, что чего-то не хватает.