Шоколадная колбаса 1001 вариант. подарок нашей юбилярше елене.

Добавил:Claude

03 февраль 2023

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: lira_s

Дата описания: 26 февраля 2013, 15:17

безе
ванильный
клюква
колбаса
корица
курабье
курага

Ингредиенты

500 гр. сладкого печенья
250 гр. сливочного масла
50 гр. изюма либо кураги ( у меня изюм и клюква засахаренная).
50 гр. всех орехов (фундук, кешью, миндаль)
2-3 ст.л. мака
2 ст.л. какао
50 гр. шоколада

1-2 ст.л. коньяка (можно без него)
2 ст.л. сгущенки, можно сухое молоко
ванилин либо ванильный сахар
мускатный орешек молотый
корица молотоая
специи добавлять (минимум 1 ч.л. )

Приготовления - пошаговый рецепт

огромную часть печенье размолоть до маленькой крошки, остальвшуюся часть на большие куски.

Орешки измельчить ножиком. Изюм, клюкву отлично помыть и обсушить на кухонном полотенечке.

На фото нет коньяка и шоколада, эти два ингредиента я решила добавить по ходу изготовления.

Соеденить наше размельченное печенье, мак, ваниль, орешки, изюм, клюкву - всё кропотливо перемешать, добавить размягченное масло, сгущенку, коньяк и кропотливо перемешать до однородной массы.

Поделить на 2 части, в одну добавить какао и растопленный шоколад.

Белоснежную часть раскатать пластом, я раскатывала меж слоями кулинарной пленки.

Черную часть сформировать колбаской.

Снять верхнюю пленку и завернуть черную колбаску в белоснежную, закатать огромную двуцветную колбаску.

Очень комфортно формовать колбаску при помощи пищевой пленки, в ней и заморозить.