Яичный ликер

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: nira60

Дата описания: 13 апреля 2014, 14:54

• ликер
• пончики
• яичный

Ингредиенты

• желтки-4 шт.
• сладкая пудра haas-150 гр.
• сахар-150 гр.

• бренди(водка)-250 мл.
• сливки-10%-400 мл.
• ваниль haas-на кончик ножика

Приготовления - пошаговый рецепт

В кастрюлю с толстым дном налейте сливки, добавьте сахар и ваниль, доведите до кипения и уварите сироп в течение 10 минут.

Охладите.

Кропотливо отделите желтки от белков, по другому вкус вашего ликера будет испорчен. Яичка должны быть самые свежайшие и если желток будет ярко желтоватый, ваш ликер приобретет очень прекрасный, ярко-желтый цвет.

Желтки вбейте в течение 5 минут, добавьте сладкую пудру и продолжайте взбивать еще 10 минут.

К взбитым желткам добавьте узкой струйкой бренди,повсевременно перемешивая смесь.

Соедините желтковую и молочную консистенции, перелейте в бутылку и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Храните ликер в холодильнике.

Ласковый, сливочный вкус, солнечный цвет напитка создаст не плохое настроение.

Пошаговые фото рецепта