Яичный ликер адвокат

Кухня:Голландская

Время на пртготовления: 30 мин.

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: jamiroquai

Дата описания: 21 декабря 2011, 21:32

• ванильный
• ликер
• свежайший
• яичный

Ингредиенты

• 10 желтков от очень новых куринных яиц
• 200 гр. сладкой пудры
• 5 гр. ванильного сахара (0,5 пакетика)
• 125 мл. магазинных сливок жирностью 15-20 процентов
• 0,5 л бренди либо коньяку

• также
• 1 миска с жаркой водой
• 1 миска со льдом либо очень прохладной водой
• миксер для взбивания

Приготовления - пошаговый рецепт

Желтки сложить в миску для взбивания, добавить просеянную сладкую пудру, ванильный сахар.

Потом при неизменном помешивании медлительно влить 125 мл сливок

Поставить миску с желтковой массой на теплую водяную баню с взбивать с помощью миксера на самой низкой скорости, пока не начнет создаваться густая масса.Это займет минут 10.

Потом переставить миску с желтками в миску с очень прохладной водой либо льдом и продолжать взбивать до полного остывания массы.

Узкой струйкой влить 500 мл бренди, повсевременно взбивая массу.

Получившаяся жидкость должна быть густой, однородной и малость пениться.

Разлить ликер в бутылки, плотно укупорить и вынести на холод на 2 денька. Перед подачей хорошо встряхнуть.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мой кот Матвей не стал ожидать и 2-ух дней - сходу полез пробовать - яичко для него возлюбленный деликатес. А если серьезно - в ближайшее время стараюсь делать ликеры сама. Они получаются еще внуснее, чем из фирменных бутылок (на мой взор), ну а в преддверии Новогодних праздничков думаю, что этот рецепт понадобится многим хозяйкам.