Рулет из филе индейки в глазури

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 70 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Геннадий

Дата описания: 11 декабря 2020, 09:03

Ингредиенты

• филе (мясо с грудки) индейки – 2 шт.
• сыр жесткий – 50 гр.
• сыр творожный – 50 гр.
• кинза – 1 пучок
• мед – 1 ч.л.

• горчица дижонская – 1 ч.л. (можно взять обыденную)
• масло оливковое – 1 ч.л.
• соль – 1,5 ч.л.
• перец белоснежный молотый – ? ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Жесткий сыр натереть на большой терке.

Мелко порезать кинзу.

Смешать оба сыра и кинзу.

Филе развернуть…

…накрыть пищевой пленкой и немного отбить.

Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем.

Выложить на край начинку.

Свернуть рулет.

В данном случае лучше обвязать: я не стал, в итоге один рулет все-же прохудился.

Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошо перемешать.

Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтоб глазурь обволокла их сверху и снизу.

Накрыть форму фольгой.

Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут.

На завершающем шаге можно фольгу снять и включить конвектор, чтоб рулеты малость подрумянились.

Подавать с картофельным пюре и солеными либо маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Жесткий сыр натереть на большой терке.

2. Мелко порезать кинзу.

3. Смешать оба сыра и кинзу.

4. Филе развернуть…

5. …накрыть пищевой пленкой и немного отбить.

6. Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем.

7. Выложить на край начинку.

8. Свернуть рулет. В данном случае лучше обвязать: я не стал, в итоге один рулет все-же прохудился.

9. Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошо перемешать.

10. Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтоб глазурь обволокла их сверху и снизу.

11. Накрыть форму фольгой.

12. Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На завершающем шаге можно фольгу снять и включить конвектор, чтоб рулеты незначительно подрумянились. Подавать с картофельным пюре и солеными либо маринованными овощами. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Филе индейки, скрученное в рулет и начиненное консистенцией сыра и зелени, блюдо легкое и очень торжественное. Чтоб рулет снутри вышел к тому же сочным, жесткий сыр я смешал с творожным.