Яблочное повидло (джем) с абрикосами и апельсином

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Светлана Власюк

Дата описания: 30 июля 2019, 18:35

Ингредиенты

• яблоки - 2 кг. (у меня белоснежный налив )
• абрикосы 1- 1,5 кг.
• вода - 200-250 мл. (зависимо от сочности яблок - у меня не сочные и не сладкие )

• апельсин - 1 большой либо 2 средних
• 1 кг. сахара на каждый 1 кг. приобретенного протертого (уже без шкурки ) пюре

Приготовления - пошаговый рецепт

Яблоки порезать произвольно (дольками), удалив сердцевину.

Налить воду и на слабом огне проварить до мягкости (так чтоб просто было перетереть через сито).

Абрикосы измельчить в блендере.

С апельсина снять цедру (до белоснежной части, по другому будет горчить джем), потом его очистить порезать дольками и измельчить в блендере.

Яблоки малость остудить и перетереть через сито (шкурку выкинуть), добавить протертый апельсин, цедру, протертые абрикосы и сахар.

Варить на слабом огне при ОТКРЫТОЙ крышке 30 - 35 мин, зависимо от сочности абрикосов и яблок (у меня Белоснежный налив не сочный и не сладкий).

В жарком виде джем не будет очень густой, не переживайте загустеет когда остынет.

Разливайте по стерилизованным баночкам.

Закатайте.

Переверните ввысь дном.

Укатайте одеялом и оставьте до полного остывания. ОЧЕНЬ смачный джем готов ! Приятного аппетита !

Видео рецепт