Печенье без сахара со шпинатом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Галина Артеменко

Дата описания: 17 апреля 2019, 09:36

Ингредиенты

• детское яблоковое пюре либо печеные яблоки - 200 гр.
• лен - 2 ч.л. (заблаговременно залить кипяточком, через 30 минут слить жидкость)
• шпинат - 40 гр.
• иранские финики (мягенькие) - 4 шт.
• несколько веточек мяты

• вода - 100 гр.
• протеин соевый, молочный либо сом - 50 гр.
• кокосовая мука - 50 гр.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• тертое какао либо горьковатый шоколад от 74% и выше - 50 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Отправьте яблоковое пюре либо печеные яблоки в чашу блендера.

Туда же отправляйте замоченный лен.

Он будет играть роль яичка - скрепляющую.

Добавьте листики мяты.

Добавьте финики, удалив косточки.

Влейте воду.

Измельчите массу до однородности.

Она получится прекрасного изумрудного цвета.

Нарубите тертое какао (либо шоколад).

В зеленоватую базу отправьте протеин.

Также добавьте разрыхлитель и кокосовую муку.

Добавьте тертое какао и вымешайте до однородности.

Сформуйте печенье, придав ему форму лепешек.

Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.

Чтоб получить мягкое по текстуре печенье, выпекайте его при 175° около 30 минут.

Я пеку в течение 45-50 минут при 150-160°, чтоб получить более сухое печенье.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Готовим очень увлекательное печенье. Это печенье без сахара, без белоснежной муки, оно постное (веганское) – в нем нет яиц, масла, продуктов из молока. Готовится оно на базе шпината с добавлением мяты и кусочков тертого какао. Очень смачное!

Подобные рецепты всегда содержат какие-то ингредиенты, которые нельзя именовать обычными. Но на данный момент доступ к таким ингредиентам очень широкий, а способности они открывают просто бескрайние, в особенности когда стоит цель ограничить потребление каких-либо определенных товаров, как сахар либо продукты животного происхождения.

Из необыкновенных ингредиентов в этом рецепте я буду использовать:

• кокосовую муку – она очень богата клетчаткой и очень гигроскопична. Желаю направить внимание на то, что мука и стружка – это различные ингредиенты.
• Протеин. Для постного печенья нужно брать растительный протеин. Если вам беспринципно готовить постное изделие, можно использовать молочный протеин либо сухое обезжиренное молоко.
• Тертое какао. Это незапятнанная какао-масса без каких-то добавок. Вы сможете поменять ее горьковатым шоколадом по собственному желанию – 74%, 88%, 82%, 99%…