Пирожки со щавелем по бабушкиному рецепту

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Nastena

Дата описания: 09 июня 2016, 11:25

• маргарита
• пирожки
• сливочный

Ингредиенты

• сметана комнатной температуры — 300 гр.
• сливочный маргарин — 200 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.

• мука — 3-3,5 ст.
• щепотка соли

Пошаговые фото рецепта

Мягенький маргарин смешать со сметаной до однородной смеси.

2. 2,5 стакана муки просеять, добавить щепотку соли с 1 ч.л. разрыхлителя. Всыпать муку с разрыхлителем и солью в сметанную смесь. Размешать поначалу ложкой.

3. Выложить тесто на припыленный мукой стол и, подсыпая по необходимости муку, замесить ручками покладистое и мягкое тесто.Положить его в пакет и убрать в холодильник на полчаса.

4. Для внутренности - помыть и обсушить щавель (мне нередко чертовски не хватает времени, потому я подсушиваю его феном)))

5. Порезать щавель "лапшой" и присыпать сахаром.

6. После чего сразу начинаем формовать пирожки.

7. Не стоит дожидаться пока щавель даст сок,это будет неловко в работе.

8. Формуем пирожки .

9. Сформованные пирожки выложить на противень, немного смазанный маслом.

10. Выпекать в жаркой духовке при 230-250 градусах до румяного цвета.

11. Такое тесто универсально, из него можно выпекать изделия и со сладкими и с несладкими внутренностями. Выпечка выходит немного слоистой, хрустящей и постоянно смачной.