Овсяные сочники или сочни с творогом

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталия Фалкон

Дата описания: 14 января 2021, 18:12

Ингредиенты

• тесто:
• масло сливочное – 80 гр
• сахар – 60 гр.
• яичко – 1 шт.
• сметана – 50 гр.
• овсяная мука (либо хлопья) – 100 гр.
• мука пшеничная – 130 гр.
• разрыхлитель – 1 ч.л.

• соль - щепотка
• внутренность:
• творог – 300 гр.
• сметана – 1 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.
• ванильный сахар – 8 гр.
• крахмал кукурузный (при необх.) – 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью;

2. Добавить яичко, сметану и перемешать;

3. Овсяные хлопья измельчить в муку, соединить с пшеничной мукой и разрыхлителем;

4. В несколько шагов просеять мучную смесь в масляную и замесить мягкое, немного липкое тесто;

5. Положить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильник на 5-10 минут, пока готовится внутренность;

6. Для внутренности смешать творог, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал (если творог мокроватый);

7. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, сформировать колбаску и поделить на 10–12 частей;

8. Каждую часть раскатать в лепёшку шириной 5 мм, на уровне мыслей поделить ее напополам, на одну часть положить начинку (1-2 ч.л.), сложить напополам, накрыв 2-ой половинкой;

9. Смазать сочники взбитым яичком и выпекать 15–20 минут в заблаговременно нагретой до 180 градусов духовке.

Внимание! Время выпекания находится в зависимости от особенностей духовки;

10. Готовые сочники остудить и по желанию посыпать сладкой пудрой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Овсяные сочники с творогом – необыкновенный и очень увлекательный вариант возлюбленных сочников. Добавление овсяной муки в тесто придаёт им ласковый и приятный вкус! Сочники получаются благоуханными, в меру сладкими и полезными! Такая домашняя выпечка понравится и детям, и взрослым!