Суп с сырными клёцками(галушками)

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 24 марта 2018, 22:46

• галушки
• жаркое
• кукуруза
• куриные ноги
• морковь
• суп
• суп с галушками

Ингредиенты

• для 3-х литровой кастрюли
• 2-2,2 л воды,
• 1 куриное бедро,
• 2-3 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 луковка,
• 1 банка консервир. кукурузы (340 г),
• масло для жарки,

• соль, специи.
• для галушек:
• 30 гр. твердого сыра,
• 1 яичко,
• 5 ст.л. воды,
• 130 гр. муки (приблизительно),
• соль.

Приготовления - пошаговый рецепт

Рецепт обычного, резвого супа на курином бульоне. Особенный вкус присваивают блюду нежные сырные клёцки. Этот суп очень нравится детям, ну и взрослый вряд-ли откажется от тарелочки такового благоуханного супчика.Для бульона можно использовать всякую часть курицы, в любом количестве.

Сварить курицу до готовности.

Обжарить на масле лук с морковью.

Сделать тесто для галушек. Для этого пошеркать сыр на маленькой терке и просто смешать все ингредиенты.

Готовую курицу убрать из бульона и разобрать на куски. В бульон выслать кукурузу(совместно с жидкостью), резаный картофель, дать покипеть минутки три.

Потом, в кипящий бульон выкладываем клёцки, формируя их чайной ложкой об бока миски. Подробнее смотрите в моем видеоклипе.

Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, куски курицы, соль, специи. Даю супу малость покипеть, накрываю крышкой, отключаю газ и даю настояться 30-40 мин.

Перед подачей посыпаю молотой сладостной паприкой.

Видео рецепт