Холодный литовский борщ (шалтибарщай)

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Olaf

Дата описания: 30 июня 2019, 17:34

Ингредиенты

• свекла 500 гр.
• яичко 6 шт.
• огурец 1 шт.
• кефир 500 мл.
• вода 500 мл.

• лук зеленоватый 1 пуч.
• укроп 1 пуч.
• сахар 1 ст.л.
• лимоновая кислота 3 гр.
• сметана 200 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Отвариваем яичка и свеклу

Трем свеклу на терке

Сечем яичка

Нарезаем огурец

Измельчаем зелень

Соединяем ингредиенты

Добавляем кефир и воду

Кладем соль, сахар, кислоту

Перемешиваем

Добавляем сметану

Видео рецепт

Дополнительная информация

В летнюю жару в особенности неплох прохладный литовский борщ, либо – шалтибарщай.

Этот густой суп обладает насыщенным вкусом, и в то же время, довольно легкий и не перегружен жирами и белками.

Сметана соединяет воединыжды вкусы и прекрасно смешивается со свеклой. А свежайшая зелень и лук делают этот борщ броским и тонизирующим.

Готовить шалтибарщай стремительно и просто. А, есть – одно наслаждение!

Непременно приготовьте прохладный борщ. Порадуйте себя и собственных близких праздничком вкуса!