Свекольник, холодный суп

Добавил:Claude

14 август 2021

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Алексей Рогозин

Дата описания: 02 июня 2021, 20:03

Ингредиенты

свекла - 800 гр.
вода - 800 мл.
кефир - 320 гр.
сливки 20% - 100 гр.
соль - 1 ч.л.
уксус красноватый винный - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.

горчица - 1 ст.л.
редис - 100 гр.
огурец - 100 гр.
укроп - 20 гр.
лук зеленоватый - 40 гр.
яичко - 4 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Сперва нам необходимо почистить свежайшую свеклу и отварить её в воде.

Отвар не выливаем.

Даём отвару и свекле на сто процентов остыть.

В прохладный отвар добавляем кефир, сливки, красноватый винный уксус, сахар, соль и горчицу.

Прекрасно всё перемешиваем.

В порционную тарелку выкладываем горками нарезанный соломкой свежайший огурец, редиску, вареную свеклу, мелко нарезанный укром и зеленоватый лук, добавляем одну-две четвертинки вареного яичка.

Аккуратненько заливаем водянистой перемешанной заблаговременно жидкостью.

Подаём к столу. Приятного вам аппетита!