Окрошка на квасе с хреном и горчицей

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Roman Kefir

Дата описания: 18 мая 2021, 16:39

Ингредиенты

• вареной картофель (среднего размера) - 1 шт.
• огурец (среднего размера) - 1 шт.
• редис (большая) - 3 шт.
• яичко вареное - 1 шт.
• колбаса докторская - 100 гр.
• квас - 250 мл.

• сметана - 1 ст.л.
• хрен сливочный - 1 ч.л.
• сладкая горчица - 1 ч.л.
• лук зеленоватый - 30 гр.
• укроп - 20 гр.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Отварить картофель в мундирах и яичка.

Картофель, редис, огурец, белок и колбасу порезать средним кубиком.

Делаем заправку:

Порезать зелень, добавить соль и перетереть с желтком.

Добавить две ложки сметаны и квас.

Все перемешать.

Заправку добавить к нарезанным ингредиентам, перемешать и добавить хрен и горчицу!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Многие согласятся с тем, что самое пользующееся популярностью блюдо в летную пору – окрошка. Это превосходный прохладный суп, который идеальнее всего готовить летом, в горячую погоду. Окрошка на квасе совершенно снимает жажду и голод!