Окрошка на кефире и курином бульоне

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 03 июня 2021, 15:12

Ингредиенты

• картофель - 3 шт.
• морковь - 1 шт.
• яичка куриные - 2 шт.
• редиска - 3 шт.
• майонез - 1 ст.л.
• горчица российская - 1 ч.л
• соль
• перец темный молотый - 1 щепотка
• укроп - 1/2 пучка
• кефир - 150 мл.

• куриный бульон - 250 мл.
• для куриного бульона:
• курица - 1 кг.
• вода - 2 л.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• соль
• лавровый лист - 4 шт.
• перец темный горошком - 1 горсть

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты.

Отварить куриный бульон, с добавлением всех пряностей.

Отварить овощи на окрошку до готовности.

Также отварить два куриных яичка.

Тарелку подачи поставить в заморозку.

Порезать все овощи маленьким кубиком.

Посолить, поперчить.

Отделить желтки от белков.

Желтки замешать с горчицей и майонезом.

Залить овощи кефиром и бульоном.

Подавать суп прохладным.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вы будете в шоке как это смачно! Прохладный суп - то, что нужно нам летом. Окрошка на кефире, с добавлением куриного бульона - это наилучшая окрошка, которую я пробовал! Без преувеличения!