Запеканка со щавелём

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 22 мая 2021, 20:20

Ингредиенты

• картофель очищенный 800 гр.
• морковь
• лук 1 шт.
• филе куриной грудки 2 шт.
• щавель 100-150 гр.
• яичка 2 шт.

• сметана 3 ст.л,
• соль
• специи
• петрушка
• укроп
• сыр

Приготовления - пошаговый рецепт

Филе грудки порезать некрупными кубиками.

Добавить к курице столовую ложку сметаны, соль и специи по вкусу и отставить мариноваться.

Натереть картофель и морковь на большой тёрке, добавить резаный кубиками лук, соль и специи, 1 ст.л сметаны, яичко, перемешать.

Можно добавить чеснок и зелень.

Выложить массу в смазанную маслом форму, разровнять, выслать в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Промытый и обсушенный щавель крупно порезать.

Порезать петрушку и укроп, добавить 1 ст.л сметаны, яичко и соль.

Размешать.

Выложить курицу на картофель.

Сверху распределить смесь с щавелем, убрать в духовку ещё на 25 минут.

Ориентируйтесь по собственной духовке.

За 10 минут до конца запекания посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!

Видео рецепт