Кабачковые сливочные рулетики с куриным филе

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 80 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 08 июня 2021, 12:53

Ингредиенты

• кабачки юные - 2 шт.
• филе грудки - 600 гр.
• сыр творожный - 150-200 гр.
• сметана - 120 гр.

• зелень
• сыр твёрдый - 50 гр.
• соль, специи

Приготовления - пошаговый рецепт

Кабачки порезать повдоль тоненькими пластинами с помощью специальной шинковки (я использую оборотную сторону терки для моркови по-корейски).

Уложить пластинки слоями, немного подсаливая каждый.

Дать постоять.

Тем временем, как можно тоньше порезать повдоль филе куриной грудки.

Немного отбить молоточком для мяса, посолить, приправить специями.

Огромные куски порезать.

С кабачков слить образовавшийся сок.

На кусок филе положить мало сливочного (творожного) сыра, свернуть рулетиком, положить его на пластинку кабачка и снова свернуть.

Получившиеся рулеты нанизать на шпажки, но можно запечь и без их.

Выложить на противень, который необходимо застелить смазанной маслом фольгой.

Запекать в нагретой до 180 град. духовке минут 30-35.

Для соуса смешать сметану либо майонез, зелень и тертый на маленькой терке сыр, посолить по желанию.

Выложить соус на рулетики и выслать в духовку ещё минут на 10.

В любом случае, ориентируйтесь по собственной духовке.

Подробнее смотрите в видеоклипе.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Даже из очевидных кабачков можно сделать реальный шедевр! Нежное куриное филе со сливочным сыром, завёрнутое в ломтик кабачка. Такое блюдо может быть и закуской, и жарким. Эти рулетики достойны и обыденного ужина, и торжественного стола.