Кабачки с фаршем в духовке в сметанном соусе

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 04 июня 2021, 18:37

Ингредиенты

• для формы 22 х 22 см.
• куриное филе – 650 гр.
• кабачок – 3 шт. (900 гр. )
• рис вареной – 80 гр.
• лук зелёный – 2 стебля
• петрушка и укроп – по 2 веточки
• паприка копчёная – 1 ч.л.
• перец и соль

• для сметанного соуса:
• сметана – 300 гр.
• горчица дижонская – 1 ст.л.
• кетчуп чили – 1 ст.л.
• сыр твёрдый – 120 гр.
• бульон куриный – 100 мл.
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

С начало приготовить сметанный соус-заливку.

В сметану добавить горчицу, кетчуп, часть натёртого сыра на большой тёрке, влить бульон и приправить солью и перцем по вкусу, всё отлично перемешать.

Кабачок промыть, отрезать плодоножку и хвостик, порезать кольцами шириной до 5 мм.

Лук зелёный и зелень мелко порезать.

Из куриного филе приготовить фарш.

Добавить отваренный рис, лук и зелень, приправить копчёной паприкой, солью, перцем, всё отлично перемешать.

На заготовку кабачка положить порцию фарша, чередуя сложить в виде гармошки.

Переложить заготовку в форму.

Полить сметанным соусом заливкой.

Выпекать в нагретой духовке до 180 градусов 60 минут на втором уровне снизу в режиме обогрева верх-низ.

Через час вытащить из духовки, присыпать оставшимся сыром и поставить ещё на7-10 минут для образования румяной корочки.

Готовый кабачок переложить на тарелки, присыпать зеленью, полись соусом и подать к столу.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт