Бергамотовый десерт//десерт малиново-творожный с белым шоколадом

Кухня:Домашняя

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: sweta1

Дата описания: 28 февраля 2013, 22:09

• десерт
• десерт с мороженным
• десерт с мороженым
• десерт с черникой
• желе
• малина
• молоко

Ингредиенты

• бергамотовый десерт:
• пакетик бергамотового чая
• сливки 20% 200 мл.,
• сахар 30 гр.
• молоко 100 мл.,
• желатин 2 листика(вес желатина:12 листиков весят 20 гр. ов)
• фисташки,
• черника.

• ..............
• десерт малиново-творожный:
• творог 0% 350 гр.
• шоколад белоснежный 75 гр.
• молоко 4 ст.л.
• сливки жирные 125 мл.,
• пудра сладкая 1-1,5 ст.л.
• малина мороженная 250 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Хороший денек!

Согласитесь,

домашние десерты нааамного вкуснее покупных,

тем паче,что делаются они очень стремительно и просто!

Вот смотрите:

1)Бергамотовый десерт/Earl Grey Panna Cotta:

кладём желатин в прохладное молоко,

провариваем сливки с сахаром,

опускаем в их пакетик бергамотового чая

и настаиваем под крышкой 5 минут(не больше!),

пакетик удаляем,отжав,

вливаем молоко с желатином и перемешиваем,

если масса недостаточно тёплая,

чтоб растворился желатин,

ставим на минуту на огнь,

разливаем десерт по креманкам

и отправляем в холод на час.

Потом украшаем черникой и фисташками,

к примеру.

.....................................................................................................

2)Десерт малиново-творожный с белоснежным шоколадом:

малину размораживаем и пюрируем

(лакомкам можно добавить сладкой пудры),

белоснежный шоколад с молоком растапливаем на водяной бане,

снимаем с огня и подмешиваем творог.

Сливки взбиваем с сладкой пудрой

и вводим в творожную массу.

Распределяем крем по бокалам,

сверху покрываем малиновым пюре.

Десерты готовы....Угощайтесь,друзья!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта