Riskrem (рождественский рисовый десерт, норвежская кухня )

Кухня:Домашняя

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Angelika

Дата описания: 25 декабря 2012, 17:47

• ванильный
• десерт
• каша
• миндаль
• рис
• рисовая каша
• рисовый десерт

Ингредиенты

• 500 гр. готовой рисовой каши
• 300 мл. сливок (33%)
• 2 ст. л сладкой пудры
• 1 ч.л. ванильного сахара либо ромового экстракта
• малиновый соус
• миндаль

• рисовая каша:
• рис (круглый ) - 150 мл.
• молоко - 1л
• вода- 400 мл.
• щепотка соли

Приготовления - пошаговый рецепт

Рис помыть, залить водой и поставить вариться на слабом огне примерно минут на 20 , добавляем молоко , соль и варим до готовности , каша должна получиться густой , рисинки мягенькими .

Остужаем кашу .

Готовила кашу для чистоты опыта строго по норвежскому рецепту . Каша варится без сахара , готовую можно посыпать консистенцией корицы и сахара и сдобрить сливочным маслом . Вкуснятина вышла , надеюсь наши домашние Ниссе остались довольны, а означает и нам в будущем году будет отлично ))

Если у вас всё же осталось гр 500 каши , готовим рисовый десерт :

Сливки взбиваем с сладкой пудрой до устойчивых пиков, добавляем ванилин либо ром . Смешиваем крем с кашей , поливаем малиновым соусом и посыпаем размельченным мuндалём .

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень пользующийся популярностью в Норвегии рождественнский десерт . В давнешние времена числилось, что если на Рождество не угостишь Julenisse ( далекий родственник Деда Мороза ) блюдом с рисовой кашей либо рисовым кремом, то в будущем году счастья в доме не ожидай. По традиции в один из десертов кладут целый миндальный орех и тот счастливец, которому он достался, получает приз - марципановую свинью- знак довольства и благополучия ))