Блины на кефире по особой технологии

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 36

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Татьяна Рецептова

Дата описания: 12 марта 2021, 17:39

Ингредиенты

• яичка - 3 шт.
• кефир - 0,5 л.
• молоко - 0,5 л.
• сода - 1 ч.л.
• уксус - 1 ч.л.

• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ч.л.
• мука - 400 гр.
• сливочное масло для смазывания - 60 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Яичка положить в жаркую воду, но не в кипяточек!

Кефир смешать с солью и сахаром - перемешать и подогреть чуток выше температуры тела.

Добавить к кефиру нагретые яичка и муку, все смешать.

Молоко вскипятить, добавить в него гашеную соду - довести до кипения и стремительно добавить к тесту.

Вымесить однородное тесто.

Блины получаются пышноватыми и смачными, смажьте их растопленным сливочным маслом и уложите стопкой.

Видео рецепт