Пряничный шоколадный пирог

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 100 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: ALLA

Дата описания: 14 января 2021, 15:28

Ингредиенты

• масло сливочное — 125 гр.
• яичко куриное — 3 шт.
• мука пшеничная — 2 ст.
• сахар — 1.5 ст.
• молоко — 1 ст.
• варенье — 5 ст.л.
• сода — 1 ч.л.

• смесь специй (для пряников) — 2 ч.л.
• какао-порошок — 5 ст.л.
• глазурь
• молоко - 60 гр.
• шоколад черный (горьковатый) — 100 гр.
• масло сливочное — 25 гр.
• украшение на ваш вкус

Приготовления - пошаговый рецепт

В кастрюлю всыпьте сахар, какао и размешайте.

Положите сливочное масло и налейте молоко.

Поставьте все средний огнь и доведите до кипения.

Варите до однородной массы.

Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

Вообщем это можно сделать заблаговременно, к примеру, с вечера, а днем приготовит торт-кекс.

В миске смешайте муку, специи и соду.

У меня особая пряная смесь для пряников, вы сможете добавить специи на собственный вкус.

Соедините обе массы и размешайте до однородности.

Не взбивайте, а конкретно просто размешайте.

В тесто добавьте варенье.

Можно взять хоть какое густое, однородное варенье либо джем.

Разделите белки и желтки.

В белки добавьте щепотку соли и взбейте до плотных пиков.

Продолжая взбивать, добавьте желтки и взбейте еще 1-2 минутки.

Положите взбитые яичка в тесто и все аккуратненько, снизу ввысь, размешайте до однородного теста.

Переложите тесто в форму и разровняйте.

Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут, до сухой шпажки.

Вытащите форму из духовки и дайте торту-кексу стопроцентно остыть и только позже извлеките его.

Готовой глазурью полейте остывший торт-кекс.

Поставьте в прохладное место до застывания глазури

Приятного аппетита.

Видео рецепт