Торт рыбак и кит

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: bu inna

Дата описания: 25 марта 2013, 19:45

• бисквит
• варенье
• молоко
• паста
• пастила
• пасха
• сгущеное молоко

Ингредиенты

• традиционный бисквит на 6 яиц, поперечник 23 см, 2 шт.
• 400 гр. сливочного масла
• 1 банка вареного сгущенного молока (конкретно молока!!!)
• 1 банка консервир. ананасов

• сок от ананаса на пропитку
• шоколадный ганаш
• сладкая паста

Приготовления - пошаговый рецепт

По бессчетным просьбам, я таки сняла на видео весь процесс производства тортика, может быть видео очень длинноватое, я пробовала сделать меньше, монтировала полдня, но все равно вышло много, думаю, кому необходимо - поглядят тщательно, ну а кому не надо - проматывайте ))))

Заказчик не добивался сходства с именинником, потому фигура обычная, думаю каждый сумеет совладать с таковой работой.

Я тут уже не пишу тщательно, как собрать сам тортик, полностью такие же были рецепты у меня ранее, люди заказывают то, что пробовали. Это рецепт для тех, кому важен сам процесс декорирования.

Рецепт сладкой пасты можно взять в уникальном рецепте. В ближайшее время я не заморачиваюсь и делаю пасту с медом и без глицерина. При обтягивании кита, я допустила маленькую ошибку, не верно отмерила мед, что отразилось на смеси пасты и она лопалась по низу, при соблюдении пропорций такового быть не должно. Главное добавлять в пасту не 1 кг, а 900 гр сладкой пудры, она должна после замешивания остаться немного липкой, необходимо бросить ее полежать на 30-60 минут, а позже размять. Я не стала исправлять свою пасту, так как низ тортика будет декорирован волнами.

Если что-то не очень понятно, задавайте вопросы, с наслаждением отвечу.