Торт сладкий сюрприз

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Persona

Дата описания: 26 декабря 2012, 00:24

• жаркий шоколад
• карамель
• карий сахар
• крем
• крем-брюле
• сахар
• сладкий

Ингредиенты

• карамель
• сахар карий -6 ст.л
• вода- 30л
• яйцо- 1 шт.
• мука-1 ст
• сахар – 0.5 ст
• молоко горячее – 100 гр.
• масло раст. – 100 гр.
• какао - 2 ст.л,

• соль – щеп.
• разрыхлитель теста – 1ч.л,
• ванилин-1 пач
• крем-брюле:
• сливки 15% - 500 гр.
• сахар – 150 гр.
• яичка – 4 шт.
• ванилин-1 пач.
• шоколад -для декорации

Приготовления - пошаговый рецепт

1)Сахар 6 ст .л всыпать в маленькую кастрюльку, добавить воду 30 мл и на маленьком огне довести сироп до карамелизации. Карамель не мешать, немного потряхивать емкость. Готовую карамель снять с огня и отставить до полного застывания.

2)Сливки ,сахар 150гр.,4 яичка, ванилин - все смешать и взбить микстром на высочайшей скорости.

3)В кастрюльку с застывшей карамелью вливаем взбитые сливки.

4)Смешиваем муку ,ванилин, какао, разрыхлитель,

5)Яичко взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло, продолжая взбивать, и горячее молоко. Всыпаем мучную смесь, аккуратненько перемешиваем.

6)Тесто вылить по центру кастрюльки.

7)Кастрюльку ставим на водяную баню т.е в форму большего размера (я использовала кастрюлю большего размера ), на 2/3 заполненную жаркой водой. Выпекаем в духовке при 160С , 50-60 мин.

8) Даем вполне остыть ,потом ставим в холодильник на 5-6 часов .

9)Кастрюльку опускаем в жаркую воду, чтоб карамель подтаяла и накрыв тарелкой переворачиваем тортик .

Украсить по желанию.

Пошаговые фото рецепта