Бисквитно-апельсиновый рулет

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 12 января 2021, 17:03

Ингредиенты

• яичка 3 шт.
• сахар 90 гр.
• мука 90 гр.
• соль 1/4 ч.л.
• ванилин 1/3 ч.л.
• цедра половины апельсина
• крем:

• сливки 200 мл.
• сыр филадельфия ( можно поменять на мягенький творог ) 70 гр.
• сладкая пудра 5 ст.л.
• цедра половины апельсина
• сок апельсинный 2 ст.л.
• куски апельсина

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в пышную пену с половиной всего сахара.

К желткам добавляем оставшийся сахар, ванилин, соль и цедру апельсина.

Взбиваем до посветления и однородности желтков.

Добавляем белки к желткам в два подхода.

Аккуратненько перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и тоже аккуратненько перемешиваем.

Выливаем бисквит на противень застеленный бумагой.

Выпекать при 190 гр 8-10 минут.

2. Для крема взбиваем охлажденные сливки с сладкой пудрой до густоты.

Добавляем сыр и опять взбиваем.

Добавляем цедру и сок апельсина.

Крем готов.

3. Когда бисквит готов выкладываем его на полотенце, присыпанное сладкой пудрой, бумагой ввысь.

Снимаем бумагу и сворачиваем вкупе с полотенцем.

Остужаем.

Разворачиваем и выкладываем крем.

На крем можно выложить куски апельсина.

Сворачиваем и украшаем по вкусу.

Видео рецепт