Апельсиновый ликер рождественский:

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: suworowa

Дата описания: 28 декабря 2014, 19:32

• ванильный
• корица
• ликер
• лимон
• рождественский
• сахар

Ингредиенты

• 700ml водки
• 200 гр. мякоть апельсинных долек
• 200 гр. сахар кандис
• половина лимона
• 40ml ликера куантре
• 2 упаковки ванильного сахара

• емкость с крышкой
• пряности:
• корица, анис, (щепотка)
• 1 гвоздичка,
• lebkuchen (смесь пряностей) (щепотка)
• цедра апельсина

Приготовления - пошаговый рецепт

Натереть с апельсина цедру, у меня приобретенная в магазине.

Очищенные от пленок дольки апельсина и лимона порезать на куски.

Все составляющие сложить в емкость, закрыть плотно крышкой.

Временами встряхиваем, пока сахар стопроцентно не растворится.

И оставляем на 8 недель в покое, больше не встряхивать,

Но по истечении 4 недель удалить гвоздичку.(это очень принципиально)

Спустя 8 недель профильтровать через ситечко с марлей либо фильтр.

Ликер готов. PROST!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кандис леденцовый сахар можно поменять обычным сахаром,

Ликер Куантре французский - концентрированный апельсинный ликер с цитрусовой горчинкой.

Пряности можно регулировать по собственному вкусу, чего-то больше, чего-то меньше - это Рождественский вариант.

Можно приготовить и без пряностей - базисный вариант.

Это один из 3 рецептов, которые я получила от одной германской семьи из бывшего ГДР Рольфа и Изы.