Авиньонский молочный ликер

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: mellorn

Дата описания: 03 января 2013, 20:03

• ванильный
• крупяной
• ликер
• лимон
• молоко
• молочный
• сахар

Ингредиенты

• 0.5 л. водки
• 0.5 л. молока
• 1 большой лимон

• 500 гр. сахара
• 1стручок ванили (у меня пачка ванильного сахара).

Приготовления - пошаговый рецепт

Лимон вымыть и разрезать на 8 частей, убрать косточки. Куски лимона положить в банку. Засыпать сахаром, добавить ванильный сахар либо стручок ванили.

Залить молоком и водкой. Перемешать. Завязать горлышко банки марлей.

Бросить на 12 дней при комнатной температуре в черном месте.

Каждый денек (!!!!!) смесь нужно размешивать. Я забыла в первых 2 денька перемешать, достав банку, увидела, что ликер вроде бы расслоился (показалось, что скис), но решила не выливать, а продолжать мешать каждый денек и равномерно расслоение прошло.

На 12 денек процедить ликер через марлю либо мелкое сито.

Разлить по бутылкам, охладить и можно дегустировать. Хранить в холодильнике.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я не наибольший фанат алкоголя, к ликерам вообщем отношусь тихо, предпочту бокал сухого вина. Но этот рецепт меня заинтриговал. Ликер крепкий, но смачный, тягучий, ванильно-цитрусовый.