Горячий яблочный сидр со специями suilad, lavas

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 25 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Dimas 24

Дата описания: 02 сентября 2014, 22:21

• корица
• карий сахар
• кофе
• крупяной
• орешки
• яблоки
• яблоко

Ингредиенты

• 10-12 средних яблок
• 1 большой апельсин
• 4-6 ч.л. кофейного сахара
• 2 листа малабарской корицы
• 3 палочки корицы

• 5-6 растений гвоздики
• 1/2 ч.л. молотого мускатного орешка
• 1 коф. л. имбиря молотого
• 1,5-2 ст. воды

Пошаговые фото рецепта

1. Для начала займемся ароматикой!) Вот эти специи нам сейчас понадобятся!

2. Ссыпаем гвоздику, орешек и имбирь в ступку. Присыпаем 1-2 ч.л. сахара и стираем в порошок!..

3. А листья и палочки корицы оставим целыми!

4. Вот такая пудра из специй у нас вышла!)

5. Сейчас яблоки.. Режем на дольки, убираем серединки и в соковыжималку!)) *нет, рекламы здесь нет, просто "прибор" не влез в кадр)))*

6. Яблоки мои.. очень "железистые" и стремительно окисляются, потому получающиеся варенья, джемы и иже с ними всегда черные, не помогает даже лимонка... Это сок с мякотью)) неосветленный)) переливаем его в сотейник...

7. Приливаем воду, сколько желаете, находится в зависимости от "сочности" яблок. К моему концентрату довольно было 2 стакана. Присыпаем остатки сахара и специи, не считая кориц. Ставим на слабый огонь.

8. А тем временем берем апельсинку, кстати, привезенную с Южных берегов солнечной Турции, и разреваем на 2 части!)

9. С одной половинки снимаем цедру. И из всего апельсина выжимаем сок.

10. Вливаем сок в жаркий (не кипящий!) "Сидр". Кидаем корицы и даем постоять минут 15 на неспешном обогреве.. после - процеживаем и подаем! Все готово!)) :3

11. К сидру можно прикинуть печенько, например, либо возлюбленные конфетки!) Приятного апепетиту!)))

Дополнительная информация

Хорошего денька, други!)) Сейчас у нас уже 2-е сентября, самое начало озари. К нам она пришла оочень по графику - Лето только и успело собрать монатки, в спешке сказать "Увидимся в будущем году" и удачно раствориться в дождике, оставив после себя горьковатое чувство обиды, как будто тебя кинули на пустом перроне сходу после отправления поезда..... Но оставило оно нам дивные дары - это ЯБЛОКИ!! Их в этом году несравненно много, прям девать-то некуда! И в пироги, и в джемы, и в варенья - а все они не кончатся! Да еще дождики прохладные с ветрами буйными прилетели.. совершенно на дачах скучновато стало.. НО! Нам печалиться никак нельзя, потому отогреваемся и веселимся при помощи того, что есть - ЯБЛОКИ!! В сей раз конкретно они нам настроение подымут, стонизируют и согреют!)) Да к тому же посодействуют гостеприимно повстречать осень с ее золотыми одеждами и особыми дарами - грибами, поздними фруктами и овощами! С Осенью нас!! :3

Заглавие "Suilad, Lavas!" с синдарина (эльфийский язык) переводится как "Приветствую тебя, Ранешняя Осень!"

Немного вяжущий вкус яблок перекликается с экзотикой апельсина и запахами кориц, а специи оттеняют благородством, теплом и комфортом!))