Вишнёвый коктейль и миндальные «ушки».

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: mama tasi

Дата описания: 12 июля 2013, 16:58

• коктейли
• коктейль
• карий сахар
• миндаль

Ингредиенты

• для коктейля на 2 бокала по 200 мл.:
• вишня 1 ст.
• сладкий песок карий универсальный от мистраль 2стложки.
• молоко 200-250 мл.
• вишнёвый ликёр по 30 мл. в бокал.
• лёд.

• для «ушек»:
• тесто покупное слоёное 1пласт 200-250 гр.
• сахар карий демерара от мистраль 2 ст.ложки.
• масло сливочное приблизительно 1 ст.л.
• миндаль, молотый в муку 2 ст.ложки.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Приготовим печенье: на размороженный пласт теста (не раскатывая!!!) наносим узкий слой размягчённого сливочного масла, умеренно присыпаем карим сахаром и миндальной мукой.

2. С широкого края сворачиваем до середины с 2-ух сторон, обматываем плёнкой/фольгой и в морозилку на 10минут.

3. Чуток подмёрзшее тесто нарезаем поперёк на ломтики шириной 3-5мм. (у меня вышло 16шт. печенья.) Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем при 200-210град. минут 15, печенье должно стать золотистым.

4. Выкладываем готовое печенье на блюдо, а сами приготовим коктейль: из вишни удаляем косточки, пробиваем вишню в блендере, с сахаром, до его растворения. Добавляем лёд и опять измельчаем в режиме «пульс».

5. Переливаем вишнёвую, ледяную крошку в бокал, вливаем ликёр (я не добавляла, т.к. коктейль пила совместно с дочкой), доливаем молоком и подаём к свежайшей выпечке.

6. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта