Кексы пышные на кефире с начинкой, к чаю

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 24

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Пальчики оближешь

Дата описания: 03 июня 2021, 12:52

Ингредиенты

• для теста:
• 3 яичка
• 200 гр. сахара
• 160 мл. растительного масла
• 250 мл. кефира
• 2,5 ст. муки ( ст. объемом 250 мл.)

• 12 гр. разрыхлителя
• для крема:
• 1 яичко
• 250 мл. молока
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. муки

Приготовления - пошаговый рецепт

В миску взбиваем 3 яичка.

Добавляем сахар и взбиваем в пышную пену.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и маленькими порциями просеиваем к водянистым ингредиентам.

Замешиваем тесто.

Тесто выходит как густая сметана.

Для крема в кастрюле смешиваем все ингредиенты и отправляем на огнь

Кипятим 1 минутку, повсевременно помешивая.

В формы для выпечки выкладываем бумажные вкладыши, смазываем растительным маслом.

Выливаем половину теста в форму, потом добавляем чайную ложку крема и сверху выкладываем ещё половину теста.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Подробнее смотрите в видео рецепте.

Видео рецепт