Шоколадные кексы на творожной сыворотке / утилизация сыворотки

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Инна

Дата описания: 03 апреля 2021, 13:05

Ингредиенты

• творожная сыворотка (у меня домашняя, оставшаяся после изготовления творога) - 200 мл.
• сахар - 200 гр.
• яичка - 2 шт.
• растительное масло (без аромата) - 75 мл.
• мука - 200 гр.

• какао - 30 гр.
• сода - 1 ч.л.
• апельсинный (лимоновый) сок - 2 ст.л.
• ванильный экстракт

Приготовления - пошаговый рецепт

Яичка пробиваем миксером секунд 20, чтоб на поверхности образовалась шапочка из пены.

Добавляем сахар и взбиваем миксером 3-4 минутки.

Во взбитые яичка добавляем ванильный экстракт и начинаем взбивать.

Не прекращая взбивать, равномерно вливаем сыворотку и лимоновый (апельсинный) сок, а потом растительное масло. Перемешиваем.

Просеиваем все сухие ингредиенты (муку, какао и соду) и перемешиваем и замешиваем тесто.

Тесто разливаем по формочкам, у меня силиконовые, которые не надо ничем смазывать.

Формы заполняем тестом только 2/3 формы.

Выпекать при 180 гр - 25-30 минут.

Получаются очень нежные кексы, которые тают во рту.

Приятного чаепития!

Видео рецепт