Шоколадные кексы с творожно - кокосовой начинкой

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 20

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 01 апреля 2021, 11:02

Ингредиенты

• для теста:
• сливочное масло – 150 гр.
• сахар – 160 гр.
• куриные яичка – 2 шт.
• мука – 250 гр.
• молоко – 4 ст.л.
• апельсин – 1 шт.
• какао – 2 ст.л.
• разрыхлитель теста - 2 ч.л.

• соль – ? ч.л.
• для внутренности:
• творог – 250 гр.
• сахар – 50 гр.
• кокосовая стружка – 40 гр.
• куриное яичко – 1 желток
• крахмал кукурузный – 30 гр.
• ванильный сахар – ? ч.л.
• сладкая пудра – 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Творог с сахаром и желтком перетереть вилкой.

Добавить ванильный сахар, крахмал и кокосовую стружку, всё отлично перемешать в однородную массу без комочков.

Из приобретенной массы сформировать шарики поперечником 1,5-2 сантиметра.

Соединить просеянную муку, разрыхлитель теста, какао и соль.

Перемешать венчиком.

В миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром, добавить куриные яичка, потом сок с мякотью и цедру апельсина и влить молоко, всё отлично перемешать венчиком.

В водянистую смесь всыпать мучную, отлично перемешать венчиком.

Переложить приобретенное тесто в кулинарный кулёк и маленькую порцию теста выжать на дно формочки, на тесто в центр положить творожную заготовку.

Заполнить тестом формочку, чтоб творожная заготовка была покрыта тестом.

Выпекать в нагретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Процесс выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовые кексы достать из формочек, посыпать сладкой пудрой и дать остыть.

Всем приятного чаепития!

Видео рецепт