Пирог дунайские волны, немецкая классика

Добавил:Claude

11 март 2022

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 05 марта 2021, 20:14

Ингредиенты

3 яичка
180 мл. молоко
180 мл. растительное масло
180 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
8 гр. разрыхлитель
350 гр. мука
2 ст.л. какао
2-3 ст.л. молоко
350 гр. вишня
крем:

200-250 гр. масло сливочное
250 мл. молоко
60 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
30 гр. кукурузный крахмал
1 желток- либо целое некрупное яичко
верх:
100 гр. тёмного шоколада
80-100 гр. молочного шоколада
2 ст.л. растительное масло

Приготовления - пошаговый рецепт

Соединить яичка, соль, сахар, ванильный сахар и отлично взбить до роста в объёме и посветления массы.

Влить молоко и масло растительное.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до гладкости .

Ровно половину теста вылить в форму (30*25 см), в остатки теста добавить какао и пару ложек молока, перемешать и вылить на белоснежное тесто, аккуратненько распределить.

Выложить вишню и выпекать при 180С 35-40 минут.

Крем:соединить сахар и ванильный сахар с кукурузным крахмалом, влить 50-60 мл молока, добавить желток и отлично перемешать.

Остатки молока подогреть и влить к этой консистенции узкой струйкой, повсевременно помешивая, возвратить на плиту и проварить до загустения.

Охладить.

Мягкое масло взбить и добавить по ложке заварную базу, кропотливо взбить до посветления.

Выложить крем на поверхность остывшего коржика, отлично разровнять.

Охладить.

Для глазури растопить шоколад с маслом, полить верх охлаждённого пирога.