Кекс на сметане

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Светлана Миронова

Дата описания: 15 января 2021, 12:11

Ингредиенты

• яичка - 4 шт.
• сахар - 200 гр.
• сливочное масло (либо маргарин) - 200 гр.
• сметана (хоть какой жирности) - 250 гр.

• мука пшеничная - 380 гр.
• разрыхлитель - 10 гр.
• ванилин - 1 гр.
• сухофрукты (либо цукаты) - 200 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Четыре яичка разбить в глубокую миску добавить 200 гр.. сахара и взбить миксером.

Масса должна побелеть и возрости приблизительно в два раза.

Добавить 250 гр. сметаны и 200 гр. растопленного сливочного масла.

Продолжаем размешивать.

Давить 380 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя, ванилин.

Перемешать.

Сухофрукты, у меня 100 гр. кураги и 100 гр. чернослива вымыть и порезать маленькими кусками.

Добавить нарезанные сухофрукты в тесто и перемешать.

Разложить тесто по формочкам, за ранее смазав их сливочным либо растительным маслом, силиконовые формы смазывать маслом не нужно.

Мелкие кексы выпекать в за ранее нагретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Большой кекс выпекается при той же температуре около 50 минут.

Готовые кексы сверху посыпать сладкой пудрой и можно подавать к чаю! Приятного аппетита!

Видео рецепт