Творожный кекс

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 7

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Milavlog

Дата описания: 23 мая 2021, 17:14

Ингредиенты

• яичка - 2 шт.
• сахар - 350 гр.
• масло сливочное - 150 гр.
• творог - 250 гр.
• разрыхлитель - 10 гр.

• мука - 300 гр.
• цукаты- 50 гр.
• изюм - 50 гр.
• ванилин - 1 пакетик
• шоколад темный - 200 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Разбиваем яичка в глубочайшей миске, взбиваем в густую пену, добавляем сахар и взбиваем с сахаром.

Вводим растопленное сливочное масло, не горячее, и продолжаем взбивать, далее вводим творог и перебиваем массу с творогом.

Добавляем порциями муку (просеянная с добавлением разрыхлителя) и взбиваем, вводим ванилин и остальную муку и продолжаем взбивать.

Тесто должно быть чуток гуще сметаны.

Вводим цукаты и изюм (за ранее залив кипяточком, чтоб был мягче), перемешиваем.

Форму для выпекания кекса отлично смазываем растительным маслом, переносим тесто в форму и даем постоять 5 минут.

Разогреваем духовку поначалу до 200С, потом уменьшаем температуру до 160С - 170С, и выпекаем 60 минут.

Проверяем на готовность шпажкой.

Сверху готовый кекс поливаем растопленным шоколадом.

Видео рецепт

https://youtu.be/xK2_RtO3RQc