Твердый сыр из творога в домашних условиях

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Инна Тищенко

Дата описания: 17 сентября 2019, 13:47

Ингредиенты

• молоко - 1 л.
• творог домашний – 1 кг.
• соль - 1.5 ч.л.

• сода - 0.5 ч.л.
• яичко - 1 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Итак, в кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, ставим на огнь и доводим до кипения, всыпаем домашний творог, и повсевременно помешивая, доводим опять до кипения.

С момента закипания провариваем ровно 3 минутки.

2. Дальше, дуршлаг застилаем марлей и отцеживаем от сыворотки.

Вы её не выливайте, а используйте в выпечке.

3. Отправляем сыр вспять в кастрюлю, и ставим на средний огнь, всыпаем соль, соду, добавляем яичко, и активно все перемешиваем и плавим до тягучего состояния в течении 5-6 минут.

4. Пересыпаем сыр в емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Приятного аппетита!

Видео рецепт