Домашняя лапша

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 10 июля 2019, 19:35

Ингредиенты

• 40 гр. муки дурум из твёрдых видов пшеницы
• 60 гр. обыкновенной пшеничной муки в/с
• 1 яичко

• 1 ст.л. оливковое масло
• щепотка соли

Приготовления - пошаговый рецепт

Соединить оба вида муки, добавить щепотку соли, яичко и ложку масла, отлично перемешать ложкой, позже рукою, вымешивать до гладкости 5-7 минут, при потребности добавить пару щепоток муки.

Бросить тесто на столе на 20-30 минут, прикрыв миской.

После того, как тесто полежало, перемесить его ещё раз и поделить на 2 части, каждую раскатать в узкий пласт, мы это сделали с помощью машинки для раскатки теста.

Дать раскатанному тесту подсохнуть минут 10, порезать на лапшу подходящей длины (удобнее всего для пищи делать длиной 10-12см).

Нарезанную лапшу подсушить при комнатной температуре, выложив на доску либо лист, и можно варить смачный суп с домашней лапшой.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Просто безупречный рецепт, всегда выходит успешно и смачно! Тесто на домашнюю лапшу для супа! Как раскатать лапшу на машинке для теста.