Варенье-десерт мандарины с коньяком

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: allenka(alarm clock)

Дата описания: 31 мая 2018, 19:18

• варенье
• десерт
• корица
• лимон
• мандарины
• мидии
• пончики

Ингредиенты

• мандарин (в очищенном виде, лучше мелкие) — 200 г
• коньяк (неплохого свойства) — 50 мл.
• корица — 0.3 ч.л.

• вода — 50 мл.
• сахар — 220 г
• кислота лимоновая (на кончике ножика)

Приготовления - пошаговый рецепт

Смешать воду и сахар, поставить на огнь и прогреть до полного растворения сахара.

Манарины разобрать на дольки - если у вас мини мандарины, то разрезать мандарины на четвертинки.

Добавить мандарины в сладкий сироп, довести до кипения.

Варить 15 минут на среднем огне.

Добавить коньяк - аккуратненько, зашипит!!!

Добавить корицу и лимоновую кислоту, проварить несколько минут.

Разложить в незапятнанные и сухие банки. Закрыть. У меня вышло 300 мл варенья.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это варенье-десерт, прекрасная добавка к тортикам, десертам, коктейлям - добавить в пропитку бисквита, добавить в мороженое, сделать коктейль неподражаемым, добавить в крем, добавить в морс - это универсальная добавка. Минимум усилий - максимум итог. Спиртное испаряется, остается только узкая нота послевкусия. В рецепте употребляются мини-мандарины, таких не отыскала, но взяла самые наимельчайшие. Пробуем? Мысль принадлежит podsousom.