Мандарины в карамели

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталья

Дата описания: 04 июня 2013, 12:54

• карамель
• корица
• ликер
• мандарины
• сахар

Ингредиенты

• мандарины 12 шт.
• сахар 1 ст.

• корица 2 палочки
• апельсинный ликер 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Мандарины очистить от кожицы и поместить в жаропрочную форму. Цедру 2-ух мандаринов порезать узкой соломкой. Отложить.

В сотейник всыпать сахар и медлительно подогреть, помешивая, пока он не растворится и не потемнеет. Влить 300 мл воды и подогреть, повсевременно помешивая, до полного растворения карамели.

Добавить нарезанную цедру, корицу и готовить на медленном огне еще 5 мин. Снять с огня и влить апельсинный ликер, перемешать. Дать сиропу остыть, вылить в форму с мандаринами. Накрыть, дать остыть и поставить в холодильник на 5 ч.