Домашняя шпинатная лапша

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: magicfood

Дата описания: 17 апреля 2018, 14:24

• домашний
• домашняя лапша
• лапша
• шпинат
• яичка

Ингредиенты

• шпинат – 30 г
• мука – 160 гр. (+50 г)

• яичко – 1 шт.
• соль – 0,5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Размельчить с помощью блендера шпинат, добавив яичко и соль.

Добавляем по мало муку и вымешиваем упругое тесто. Раскатываем его в узкий пласт, посыпая мукой.

Дальше разрезаем тесто как вам нравится. Обычно я разрезаю на полосы шириной 5-7 см. Каждую полосочку отлично посыпаем мукой.

Складываем полосы друг на друга и нарезаем. Здесь опять на ваш выбор вырезка. Обычно я нарезаю очень тоненько, но здесь решил поэкспериментировать и порезал лапшу широкой. Приблизительно по 8-10 мм.

Выкладываем лапшу на бумагу и оставляем чтобы подсохла. Совершенно бросить на день. Здесь я оставил на 4 часа.

Отварить лапшу в подсоленой воде до готовности. Приятного аппетита.

Как я готовлю такую лапшу смотрите в коротком ролике. СПАСИБО,

Видео рецепт