Кефир из домашнего молока. вкусно и полезно

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marina

Дата описания: 04 января 2018, 15:35

• домашний
• кефир
• молоко

Ингредиенты

• молоко домашнее - 2 литра

• сметана - 1-1,5 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Молоко отлично перемешиваю ложкой до однородного состояния, если на поверхности молока имеется слой сливки.

2. Переливаю его в кастрюлю и нагреваю до температуры 36-37 градусов.

3. В сметану вливаю незначительно тёплого молока, перемешиваю в однородную массу.

4. В чистую банку вливаю смесь молока и сметаны и остальное тёплое молоко, всё отлично перемешиваю, Накрываем сложенной в пара слоев марлей, укутываю банку полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 12 часов либо на ночь.

5. Если молоко после 12 часов ещё жидкое, перемешиваю смесь и опять оставляю постоять несколько часов (процесс готовности находится в зависимости от комнатной температуры).

6. Кефир можно пить сходу, а можно поставить в холодильник, он становится гуще, Кефир домашний выходит очень смачным. Пейте этот нужный напиток на здоровье!