Сочная говядина-гриль

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 3 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: nestea

Дата описания: 01 ноября 2017, 13:15

• крупяной
• сливочный
• сочни
• тортильи
• тортилья

Ингредиенты

• мраморная говядина - 400 гр.
• сливочное масло - 20 гр.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• темный перец большого помола

• большая морская соль
• тортильи - 3 шт.
• руккола - 1 горсть

Приготовления - пошаговый рецепт

Мясо необходимо вытащить из холодильника и дать полежать при комнатной температуре минут 20, разрезать на стейки (у меня уже было разрезано).

Смазать оливковым маслом.

На сухой сковороде-гриль подпекаем лепешки с 2 сторон до румяных полосочек, выкладываем на сервировочную доску.

На лепешки кладем рукколу.

Сейчас мясо... очень разогреваем сковороду гриль, кладем мясо. Далее находится в зависимости от возлюбленной степени прожарки, я готовлю стейки таковой толщины по 30 секунд с обеих сторон, итог виден на срезе...

И сейчас лайфхак... ничто так не доведет до вкуса ваш говяжий стейк, как хороший кусочек потрясающего сливочного масла (Экомилк 82,5% в моем случае подошло как нельзя кстати!). Подавать мясо необходимо через несколько минут, когда оно "отдохнуло", а сливочное масло расплавилось... посыпаем крупно смолотым перцем, раздельно подаем крупную морскую соль... ммм...

Дополнительная информация

И сейчас лайфхак... ничто так не доведет до вкуса ваш говяжий стейк, как хороший кусочек потрясающего сливочного масла (Экомилк 82,5% в моем случае подошло как нельзя кстати!). Подавать мясо необходимо через несколько минут, когда оно "отдохнуло", а сливочное масло расплавилось... посыпаем крупно смолотым перцем, раздельно подаем крупную морскую соль... ммм...