Сочные куриные стейки на сковороде

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Татьяна Арт

Дата описания: 12 ноября 2020, 19:16

Ингредиенты

• куриная грудка – 1 шт.
• вода – 1, 5 л (для маринования)
• соль – 1 ст.л. (для маринования)
• сахар – 1 ст.л. (для маринования)
• тимьян – 1 ч.л.

• чеснок сушеный – 1 ч.л.
• чили (молотый)
• горчица (острая из банки) – 2 ст.л.
• сливочное масло – 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Куриную грудку необходимо вымыть и разрезать поперек волокон приблизительно напополам.

Из одной грудки получится 4 стейка.

2. Делаем на мясе надрезы и прокалываем мясо вилкой, чтоб оно лучше промариновалось.

3. Вымачиваем куриную грудку в обыкновенной воде с добавлением соли и сахара.

Берем полтора литра воды комнатной температуры, добавляем столовую ложку соли и столовую ложку сахара и перемешиваем.

4. Наливаем воду с солью и сахаром в контейнер и кладем туда филе.

Ждем около 15 минут, чтоб мясо мало промариновалось.

5. Перед горячей просушиваем мясо картонным полотенцем.

6. Подготавливаем сливочное масло.

Берем мало размягченного масла и смешиваем его со свежайшей жгучей горчицей.

7. Разогреваем сковороду на большенном огне.

Наливаем масло.

Выкладываем мясо и уменьшаем огнь до среднего.

Стейки должны отлично прожарится с одной и другой стороны, по очереди.

На этой уйдет около 5 минут.

8. Через 2 минутки посыпаем стейки сушеным тимьяном.

Потом сушеным чесноком и молотым острым чили (по вкусу).

9. Выкладываем на каждый стейк сливочное масло с горчицей.

Продолжаем поджарить чтоб мясо поглотило в себя сочность сливочного масла.

10. Очередной раз переворачиваем стейки, чтоб они пропитались маслом и приправами со всех боков.

Потом выключаем огнь.

11. Даем стейкам отдохнуть после жарки.

Идеальнее всего незначительно подогреть тарелку, на которой вы будете их подавать и пусть они постоит на ней около 4-х минут.

12. Подаем их жаркими. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Как приготовить по-настоящему сочную куриную грудку? Куриная грудка на сковороде, которая тает во рту - это реально! Куриное филе по этому рецепту выходит просто безупречным! Попытайтесь эти нежнейшие стейки из филе! Самая смачная куриная грудка (филе) готовится неописуемо просто, выглядит красиво, а вкус еще лучше! ??